一、工作原理
設備啟動后，底部的氣泵向清洗槽中注入大量高壓空氣，在水中形成數以萬計的密集微小氣泡。這些氣泡在上升過程中不斷膨脹，接觸到水果表面時瞬間破裂，釋放出微小但集中的沖擊能量。這股力量足以將附著在果皮表面的泥沙、灰塵、蟲卵和農殘瞬間剝離，卻不會損傷果皮。
與此同時，氣泡帶動水流劇烈翻滾，水果在槽內呈360度不規則翻轉，每一個凹陷、每一條縫隙都能被水流沖刷到。清洗后段還配有高壓噴淋系統，對翻滾中的水果進行二次噴淋，沖掉已脫落的雜質和殘留泡沫。
清洗下來的泥沙比重大，沉入底部沉淀區由排污口排出；漂浮的雜葉、毛發等輕雜質則從溢流槽自動溢出。清水經循環過濾后重新使用，比傳統浸泡方式節水。
一、適用產品
1. 漿果類：草莓、櫻桃、桑葚、藍莓、樹莓，氣泡翻滾替代手洗，不捏不壓，破損率極低。
2. 核果類：蘋果、梨、桃、李子、梅子、山楂、大棗，表面凹坑和縫隙中的泥沙被氣泡"震"出來。
3. 柑橘類：橙子、橘子、柚子、檸檬、青橄欖，果皮有油胞和蠟質層，氣泡的微爆效應能有效破除表面蠟質附著的臟污。
4. 瓜果類：西瓜、哈密瓜、甜瓜、木瓜，大型瓜果切塊后清洗，氣泡沖浪不傷果皮。
